Choisir les bonnes boissons pour votre réception, est essentiel pour que vos invités passent un bon moment et que l’atmosphère soit parfaite. La sélection des boissons dépend de plusieurs facteurs comme le thème, la saison, le budget, et les préférences de vos invités. Voici quelques conseils pour bien choisir les boissons de votre évènement :
Avant de choisir vos boissons, décidez du type de bar et de service que vous souhaitez offrir. Il existe plusieurs options :
Bar à cocktails : Si vous aimez l’idée de proposer des cocktails personnalisés, cela peut ajouter une touche originale. Vous pouvez avoir un barman qui prépare des cocktails classiques ou bien des créations sur mesure avec des ingrédients de saison.
Bar à vin : Si vous êtes amateur de vin, un bar à vin avec une sélection de vins rouges, blancs et rosés peut être une option élégante. Vous pouvez aussi proposer des vins locaux si cela correspond à votre région.
Bar à bières : Si vos invités préfèrent la bière, vous pouvez proposer une sélection de bières artisanales ou locales, ainsi que des bières classiques. Vous pourriez aussi offrir une bière spéciale ou un "brassage maison" pour donner un côté original.
Boissons sans alcool : Pensez à offrir des options sans alcool pour vos invités qui ne boivent pas d'alcool ou qui préfèrent des boissons légères. Il peut s’agir de mocktails (cocktails sans alcool), de sodas artisanaux, de thés glacés, ou encore de jus de fruits frais.
Le champagne ou un vin mousseux est un classique pour les réception. Il est souvent servi lors du toast ou du déssert. Cependant, il existe plusieurs options :
Champagne : Si vous avez un budget plus élevé, le champagne est la boisson de luxe par excellence.
Vin mousseux : Moins coûteux que le champagne, le vin mousseux, comme le Prosecco ou le Crémant, peut être une excellente alternative. Il offre aussi des saveurs fraîches et fruitées.
Le vin est essentiel pour accompagner le dîner. Pensez à proposer une sélection variée pour satisfaire tous les goûts :
Vins rouges : Choisissez un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un vin plus corsé comme un Cabernet Sauvignon ou un Merlot, selon le plat principal.
Vins blancs : Le vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay peut accompagner des plats de poisson ou de volaille.
Vins rosés : Idéal pour les mariages en été ou dans des ambiances plus légères, le vin rosé est rafraîchissant et peut être servi pendant l’apéritif.
Vins locaux : Si vous avez un vin de région, cela peut ajouter une touche locale et originale à votre mariage.
Les cocktails peuvent être un excellent moyen de personnaliser votre mariage. Vous pouvez proposer un cocktail signature, créé spécialement pour l'occasion, ou choisir des cocktails classiques. Voici quelques idées :
Cocktails avec alcool : Le Mojito, le Moscow Mule, le Martini, le Daiquiri ou le Gin Tonic sont des valeurs sûres pour un mariage. Vous pouvez aussi proposer des cocktails originaux comme un "Margarita aux fruits rouges" ou un "Pina Colada".
Mocktails (sans alcool) : Proposez des mocktails créatifs comme un "Virgin Mojito" (menthe, citron, eau pétillante), un "Smoothie tropical" (mangue, ananas, noix de coco), ou encore un "Punch sans alcool".
Si votre mariage a lieu en hiver ou en soirée fraîche, pensez à proposer des boissons chaudes :
Vin chaud épicé : C’est une boisson réconfortante et traditionnelle pour les mariages d’hiver.
Chocolat chaud : Vous pouvez proposer un chocolat chaud avec un bar à garnitures comme des guimauves, de la crème fouettée et des épices.
Café et thé : Offrir du café, du thé ou des infusions est une excellente option, en particulier pour un mariage en fin d’après-midi ou en soirée.
Il est crucial de bien calculer la quantité de boissons à prévoir pour votre mariage. Une règle générale est de prévoir environ :
1 à 2 verres de vin ou de champagne par invité pendant l’apéritif.
1 à 2 verres de vin par invité pendant le dîner.
1 à 2 verres de cocktails par invité pendant la soirée, en plus des boissons sans alcool.
Des boissons sans alcool : Environ 1 à 1,5 litre de boisson sans alcool (sodas, jus, eau) par invité.
Les quantités varient en fonction de la durée de la réception et de vos invités, alors n’hésitez pas à demander des conseils à votre traiteur ou au bar pour éviter toute pénurie de boissons.
Il est crucial de fournir suffisamment d’eau pour vos invités, surtout si des boissons alcoolisées sont servies. Vous pouvez proposer de l’eau en bouteille ou bien installer des fontaines à eau pour un côté pratique et écologique.
Les saisons peuvent jouer un rôle important dans le choix des boissons :
Mariages d’été : Optez pour des boissons fraîches comme des cocktails fruités, des vins blancs ou rosés, des mojitos, et de l’eau aromatisée.
Mariages d’hiver : Choisissez des boissons plus chaudes et réconfortantes comme le vin chaud, des cocktails épicés, ou des boissons crémeuses comme le Baileys.
Si vous avez des invités aux préférences particulières (végétaliens, personnes qui ne consomment pas d'alcool, etc.), veillez à offrir une gamme variée de boissons pour que tout le monde se sente inclus.
Si vous aimez l’idée d’un mariage plus interactif, vous pouvez installer un bar à thème : un bar à vin, à cocktails, ou à bière, où les invités peuvent choisir leurs boissons préférées et même les préparer eux-mêmes (sous la supervision d’un professionnel bien sûr). Vous pouvez aussi offrir un bar à sirops et jus de fruits pour que vos invités créent leurs propres cocktails sans alcool.
Assurez-vous que le service soit fluide : Si vous avez beaucoup d'invités, veillez à organiser un service de boissons fluide, que ce soit par des serveurs ou un bar bien organisé.
Pensez à la présentation : Les boissons peuvent être présentées de manière élégante et thématique. Par exemple, un bar à cocktails peut être décoré avec des herbes fraîches, des fruits, et des éléments en accord avec le thème du mariage.
Testez les cocktails à l’avance : Si vous optez pour des cocktails créés pour votre mariage, faites des essais à l’avance pour vous assurer qu’ils ont bon goût et sont appréciés de tous.
En combinant ces éléments, vous pourrez offrir une expérience de boisson qui plaira à tous vos invités et contribuera à rendre votre réception mémorable.
