Domaine du Chat Blanc

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Situation géographique

Domaine Viticole à Saint-Didier

Entre Carpentras et Avignon.

Services & Prestations

Le Domaine du Chat Blanc est un vignoble familial situé à Saint-Didier, au cœur du Comtat Venaissin, entre le Mont Ventoux et les Monts du Vaucluse. Fondé par la famille Chatal après plusieurs années passées à Londres, le domaine est né d’une passion profonde pour le vin et l’art de vivre provençal. Ce vignoble de 5 hectares en AOC Ventoux, cultivé en agriculture biologique, bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un microclimat idéal, marqué par un ensoleillement généreux, le souffle du Mistral et une biodiversité préservée. Installé autour d’un authentique mas du XVIII? siècle restauré avec soin, le Domaine du Chat Blanc produit des vins de Provence élégants, équilibrés et fidèles à leur terroir.

Prestations complémentaires

Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le Domaine du Chat Blanc privilégie les pratiques naturelles, les vendanges manuelles et une vinification biologique à faibles intrants afin de préserver l’expression authentique du raisin. Sa cuvée emblématique « Bien Nez », en AOC Ventoux rouge, séduit par ses arômes de fruits rouges, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Inspiré par Bonbon, la mascotte féline du domaine, ce vignoble bio du Vaucluse incarne des valeurs de transmission, de respect de la nature et de convivialité. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins biologiques du Ventoux en quête d’authenticité et de découverte œnotouristique en Provence.